タチウオのお吸い物。

昨日釣ったタチウオをさっそく捌く。
1mくらい何で、大変。
動画見ながら３枚に下ろしてみたが、やっぱりタチウオって薄いのね。
身があんまりない。

半分くらいは、祖母や両親にあげる。
骨は、そのまま出汁を取ってお吸い物。激ウマ。
身は、バターソテー。激ウマ。

やっぱり新鮮だから？
こないだのスズキも相当美味しかった。
止められない。