2022-05-30

朝、寝かしてたクロダイを3枚におろす。でかいので大変。身はとってもキレイ。アラもある程度小さくしておく。で、夜、嫁さんが身を塩焼きに、アラはあら汁に。塩揉みして臭みを取ったので、臭みはうまいこと抜けた、気がする。しかし、ちょっと味はしょっぱ...